Ranní pálenka, radioaktivní jezerní voda a kohoutí varlata. Maďarsko není jen o lázeňství
Maďarsko sice nemá moře, jezero Balaton však svojí rozlohou i barvou nekonečnou mořskou hladinu připomíná. Před sametovou revolucí oblíbená destinace českých dovolenkářů v posledních letech obnovuje svůj zašlý lesk a jako bonus přihazuje blahodárný pobyt v termálních lázních.
Městečko Hévíz počítá s celoročním přílivem turistů a lázeňských hostů, a je tomu uzpůsobeno. Na kolonádě to žije ve dne i večer zejména díky mnoha restauracím, kavárnám, vinotékám i obchodům, žádnou velkou divočinu však nečekejte, vše se nese v decentním duchu lázeňské atmosféry vyhledávané spíše staršími ročníky. Do Hévízu se nejezdí na párty, spíše za odpočinkem a relaxací. Nudit se tu ale nebudete.
Voda živá v Hévízu
Středobodem města je stejnojmenné jezero Hévíz a lázně, které jsou v provozu od roku 1795. Voda z největšího termálního jezera na světě má příznivé účinky při léčbě revmatismu a dalších chorob pohybového aparátu, stejně jako při gynekologických obtížích. Používá se i pro pitnou kúru, neboť potlačuje žaludeční potíže. Koupání v jezeře i oblíbené bahenní zábaly plné minerálů lákají nejen návštěvníky se zdravotními problémy, je to totiž velký relax. Ví o tom i britská královská rodina, které se lázně Hévíz v minulosti osvědčily. Jezero a jeho okolí lahodí i oku.
Malebná budova termálních lázní připomíná naše prvorepublikové plovárny a skrývá několik uzavřených bazénů s jezerní vodou. Jelikož je ale lehce radioaktivní, nemělo by koupání překročit dvacet minut. Lázně si však výborně vychutnáte i venku, kde se teplota vody pohybuje mezi 24-38 °C v závislosti na ročním období. Znamená to, že k jezeru v Hévízu můžete vyrazit i během zimních měsíců.
A potom tu je tradiční lázeňský program – příjemné procházky. Lázně se nacházejí uprostřed lesoparku, samotné centrum je krásně upravené a bohatě osázené květinami. Raritou Hévízu je moderní kostel svatého Ducha, vystavěný koncem devadesátých let minulého století. Má sedm věží symbolizujících sedm duchů a jeho půdorys při pohledu z ptačí perspektivy tvoří tvar holubice, jenž představuje Ducha svatého. Sakrální budova ale na dálku zaujme především modrou fasádou, pro niž se jí přezdívá Modrý kostel.
Na blešák i vinice
Maďaři patří mezi národy s poměrně kladným vztahem k alkoholu, proto nebuďte překvapeni, bude-li vám nějaký ten destilát nabídnut již v dopoledních hodinách. Pravděpodobně se tak stane, pokud v Hévízu budete trávit víkend a zavítáte na zdejší bleší trh, který dokáže přinést nemalé zážitky.
Místní obchodníci zde prodávají vlastní výrobky od zeleniny přes víno, klobásy, pálenky až po vyšívané dečky, pletené koše a keramiku. Milé babičky v barevných šátcích sice umějí jen maďarsky, přesto vás dokážou přesvědčit, ať si koupíte jejich malovaný porcelán, bodří farmáři vám zase vnutí pořádný balík své excelentní papriky za překvapivě nízkou cenu.
Nejrizikovější zastávkou pak bývají stánky s občerstvením, zejména s tradiční pálinkou, což je destilát z nejrůznějších druhů ovoce. Prodejce vám velmi rychle vysvětlí, že tuto ohnivou vodu musíte povinně vyzkoušet. Druhého panáka vám naordinuje s tím, že je to dobré pro vaše zdraví, a třetí mu už odkývnete dobrovolně.
Pálinka ale není jediný alkohol, kterým se v Hévízu můžete dostat do povzneseného stavu. Maďarská vína jsou vyhlášená a jedny z nejkrásnějších vinic se nacházejí právě u Hévízu. Dá se k nim dojít i pešky, ale pro pohodlí se můžete svézt motorovým vláčkem. Ve vinných sklípcích si dopřejete vinný košt, delikatesy a můžete se přitom kochat pohledy do utěšeného údolí.
Vzhůru k Balatonu
Balaton, známý také jako maďarské moře, je největší jezero ve střední Evropě a od Hévízu je vzdáleno necelých dvacet minut autem. Nachází se v západní části Maďarska a láká návštěvníky svými písečnými plážemi, historickými památkami, vinařskými oblastmi a nekonečnými možnostmi pro rekreaci a zábavu. Jižní a severní pobřeží Balatonu má odlišnou geologickou strukturu, severní břeh je sopečného původu s kopci a vinicemi, zatímco jižní břeh je rovinatý a písečný.
Na své si v podzimních měsících přijdou hlavně nadšenci do jízdy a kole. Cyklostezka kolem celého Balatonu má délku přibližně 210 km a nabízí krásné výhledy, vinice a malebné vesnice. Je ideální jak pro rekreační cyklisty, tak pro ty, kteří hledají delší a náročnější trasy. Pro vyznavačFe odpočinkové dovolené se pořádají výlety lodí.
Za návštěvu ale stojí i městečka na březích Balatonu. Hledáte-li dlouhé písečné pláže, vodní parky a rušný noční život, zavítejte do Siófoku, pláž Siófok Aranypart (Zlatý břeh) je jednou z nejpopulárnějších. Město Keszthely na západním konci Balatonu je známé svým barokním zámkem Festetics, který je jedním z největších a nejkrásnějších v Maďarsku, pláž Esterházy v elegantním lázeňském městečku Balatonfüred je díky mělkým vodám ideálním místem pro rodiny s dětmi. Levandulová pole a sopečné kopce naleznete na Tihanyském poloostrově a z čedičové hory Badascony se vám naskytne výhled na jezero a okolní přírodu.
Langoše a kohoutí varlata
Když se řekne maďarská kuchyně, většině z nás se pravděpodobně vybaví langoše, oblíbená pochoutka letních koupališť a festivalů. Zapomeňte však na chvíli na mražený polotovar s ředěným kečupem a nejlevnějším eidamem, v Maďarsku se tato kalorická bomba dostává na jiný level.
Maďaři mají čerstvě připravené langoše nejraději s česnekem, zakysanou smetanou a sýrem, není to ale jediná dostupná kombinace. Z výběru vám často bude přecházet zrak, možností je opravdu mnoho, od grilované zeleniny přes uzeniny po trhané maso. Langoše se smaží i ve sladkém provedení.
Budete-li v rámci tradiční kuchyně pátrat po něčem zdravějším, odlehčenějším, příliš neuspějete. Maďarská jídla jsou převážně masová, a tak si můžete pochutnat například na perkeltu připomínajícím naše kuře na paprice, paprikách plněných mletým masem nebo třeba tradičním guláši, často s přílohou v podobě halušek.
Paprika je v Maďarsku nejoblíbenějším kořením a traduje se, že průměrný Maďar jí zkonzumuje až půl kila ročně. Přidává se i do skvělého halászlé, což je rybí polévka nejčastěji vařená ze sumců a kaprů s hromadou zeleniny, podávaná s těstovinami a většinou i pečivem navrch. Jako dezert si určitě objednejte kremeš nebo Dobošův dort. Že je to sice všechno vyhlášená klasika, ale vy chcete víc? Považujete- -li se za skutečného foodie experimentátora, pak seberte odvahu a ochutnejte místní specialitu, guláš z kohoutích varlat. Troufnete si?
Zdroj: autorský článek
